A Prefeitura de Guarapari, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura (Semag), promove nessa segunda (18) e terça-feira (19) uma capacitação internacional voltada para os produtores rurais do município. O foco da iniciativa é a fabricação de queijos especiais, visando agregar valor aos produtos locais, incentivar a diversificação no campo e ampliar a geração de renda das famílias rurais.
O treinamento reúne produtores interessados em aperfeiçoar técnicas de fabricação, maturação e processamento de laticínios. A ação apresenta alternativas que fortalecem a agricultura familiar e impulsionam novos nichos de mercado no município, alinhada a metas da Semag para o desenvolvimento rural sustentável.
“Essa capacitação é uma oportunidade de ouro para os nossos produtores ampliarem conhecimentos e investirem em queijos especiais, que possuem um grande apelo comercial. Trabalhamos para fortalecer a agricultura familiar, oferecendo ferramentas para que o homem do campo transforme sua matéria-prima e aumente seus lucros”, destacou Gabriel Mattar, secretário municipal de Agricultura.
Integração regional e inovação. Apostando na troca de experiências, a Semag também abriu vagas para produtores dos municípios vizinhos de Cariacica, Marechal Floriano, Vila Velha e Viana. Essa ampliação enriquece o debate e estimula parcerias que vão além das fronteiras de Guarapari. Com o mercado consumidor cada vez mais exigente, o curso surge como um divisor de águas para que os participantes passem a oferecer produtos diferenciados, de alta qualidade e com maior valor agregado.
O treinamento é ministrado pelo empresário italiano Enrico Biraschi, responsável por trazer a bagagem internacional para a realidade capixaba. “Nosso objetivo é compartilhar técnicas e conceitos que ajudem os produtores a desenvolver produtos de excelência, mas sempre respeitando a identidade e as características locais, valorizando a força da agricultura familiar”, concluiu Biraschi.
