Com a chegada da Semana Santa, uma tradição gastronômica movimenta os capixabas: a Torta Capixaba. Conhecida como uma das mais emblemáticas iguarias do Espírito Santo, o prato já começa a ser procurado por quem deseja manter viva a cultura e o sabor típicos da data. Em Guarapari, o Restaurante Pratão Capixaba, referência na culinária local, está em plena preparação para atender à alta demanda.
Segundo a proprietária do restaurante, Bia Mozer, a Torta Capixaba é servida na casa há 38 anos e, em 2025, a tradição se mantém firme. “Estamos trabalhando a todo vapor para atender aos pedidos, que serão aceitos até a próxima quarta-feira (16)”, afirma. Para facilitar a organização e garantir um bom atendimento, as encomendas devem ser formalizadas presencialmente entre 13h e 15h.
A Torta Capixaba tem uma história rica e centenária: sua origem remonta a mais de 400 anos e é fruto da fusão de influências indígenas, africanas e portuguesas. Considerada o prato mais nobre da culinária do Espírito Santo, é composta por ingredientes como palmito, bacalhau e frutos do mar, todos presentes nas versões oferecidas pelo restaurante.
O Pratão Capixaba disponibiliza duas opções da torta para encomenda:
Torta de Bacalhau com Palmito: R$ 140,00 o quilo
Torta de Bacalhau com Palmito e Mariscos (camarão e sururu): R$ 160,00 o quilo
As embalagens variam entre 500g e 1kg, e para confirmar o pedido, é necessário um sinal de 50%.
O restaurante está localizado na Avenida Padre José de Anchieta, 1248, bairro Aeroporto, e funciona de segunda a sábado, das 11h às 14h.
Para quem valoriza a cultura e o paladar capixaba, a Torta Capixaba é mais que um prato, é uma celebração à tradição. Já garantiu a sua?
